红烧肉
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步骤1/5
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选这种肥瘦相间的五花肉切块焯水
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步骤2/5
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锅里到油放入黄冰糖(白糖也可以)一定要开小火炒,火大冰糖很容易糊锅
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步骤3/5
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冰糖完全融化变色倒入焯水后的红烧肉煸炒至两面金黄放入葱、姜、八角,桂皮,香叶、盐,加入两碗水倒入适量老抽和生抽大火烧开
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步骤4/5
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把烧开的肉和汤倒入砂锅,没有砂锅就不用换锅了,盖上盖小火慢慢炖煮
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最后一步
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不要炖太干留点汤汁,撒上葱花就可出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-16 · 河北省
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