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马德琳贝壳蛋糕

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食材清单加入采购清单

无盐黄油 110克

、

低筋面粉 130克

、

鸡蛋（室温） 2个

、

粗砂糖 90克

、

泡打粉 4克

、

盐 1克

、

香草膏（可不放） 2克

、

柑子皮屑（可不放）半个

、

蜂蜜 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油处理模具，起防粘作用，涂黄油后，均匀撒上面粉，放入冰箱冷藏1h.
步骤2/13 点击查看大图
半个柑皮，去掉白馕，切丝，再切碎.
步骤3/13 点击查看大图
柑皮碎和砂糖一起混匀，搓揉，让皮的精油充分渗入糖里.
步骤4/13 点击查看大图
柑皮和糖马杀鸡massage.
步骤5/13 点击查看大图
糖里打人两只鸡蛋，用手动打蛋器打4分钟，锻炼手力吧，再加入一小撮盐，适量香草膏。
步骤6/13 点击查看大图
蛋糊里加入低粉和泡打粉，成为面糊。黄油溶化后，分3次加入面糊，充分混匀.
步骤7/13 点击查看大图
面糊最后加入蜂蜜，盖好膜，入冰箱冷藏1h.
步骤8/13 点击查看大图
1h后，取出面糊，装入裱花袋，挤到模具里，9分满即可.
步骤9/13 点击查看大图
MG，预热烤箱后发现我的小烤箱放不下模具.
步骤10/13 点击查看大图
立马预热大烤箱
步骤11/13 点击查看大图
190度，上下，烤15分钟，注意观察颜色，过立即减时间，不够候加时间。各自烤箱适时调整。对着烤阿，不要走神！切记！！@
步骤12/13 点击查看大图
刚刚好，肚子也有了，不大不小
最后一步点击查看大图
出炉后可以立马拿出，放架上凉凉。不会粘模具哦，因为已经用黄油处理过.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-16

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