法式蒜香口蘑虾
宝子们，法式蒜香口蘑虾，一口入魂！将鲜虾去壳去虾线，背部划开，用盐、黑胡椒和料酒腌制片刻。口蘑洗净，蒂部去除，倒扣摆盘。热锅融化黄油，放入蒜末炒出香味，加入腌制好的虾煎至变色，盛出备用。利用锅中余油，将口蘑煎至底部金黄、顶部出汁，倒入淡奶油、少许九菇鲜调味料和适量清水，小火煮至浓稠。最后放入煎好的虾，撒上欧芹碎，再研磨一些黑胡椒。虾肉鲜嫩弹牙，口蘑吸饱了蒜香奶油汁，浓郁的法式风味，超适合约会或聚餐，精致又美味！
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步骤1/8
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去虾壳，剥虾皮，开背去虾线
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步骤2/8
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用橄榄油，盐还有胡椒粉腌制10分钟。
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步骤3/8
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先将虾头小火慢煎，煎出虾油，捞出虾头。
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步骤4/8
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将虾煎至两面金黄捞出备用
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步骤5/8
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将口蘑煎出水
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步骤6/8
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下入蒜末，洋葱末和芹菜碎，倒入虾
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步骤7/8
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调配料：生抽10g，花雕酒10g，黑松露酱5g，倒入锅中
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最后一步
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搭配柠檬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-15 · 浙江省
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