蚕豆和鸡翅这样做简直绝了
今天必须来分享这道让我疯狂心动的蚕豆红烧鸡翅！ 鸡翅煎至两面金黄，那焦香的外皮光是看着就开始分泌口水了。浓郁的红烧酱汁完美包裹，咸香微甜，一口咬下，鲜嫩多汁，骨头缝里都是香的。 而蚕豆，绝对是这道菜的点睛之笔！吸收了鸡翅的肉香和酱汁的灵魂，变得格外软糯入味。粉粉沙沙，带着自然的清甜，和鸡翅搭配在一起，口感层次丰富到不行。 做法不难，厨房小白也能轻松拿捏。这一盘端上桌，瞬间扫光！答应我，一定要试试，不好吃来找我！
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步骤1/5
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蚕豆提前剥皮，鸡翅提前清洗干净之后打花刀，用盐稍微腌一下。锅中烧热之后加入油放入鸡翅.，煎至两面金黄，放入少量的水，刚好没过鸡翅。煮至可以用铲子轻轻的把肉戳穿。放入剥好皮的蚕豆焖制一两分钟。
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步骤2/5
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用铲子可以轻轻切碎蚕豆，这时候再翻炒几下就可以起锅了，起锅前可以加入适量的酱油。
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步骤3/5
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鸡翅金黄诱人，蚕豆翠绿欲滴。
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步骤4/5
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筷子夹起的瞬间，裹着浓郁酱汁的鸡翅与翠绿蚕豆邂逅，一口入魂，是味蕾在狂欢！
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最后一步
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阳光洒落窗前，一盘色泽诱人的蚕豆红烧鸡翅摆在木桌，绿植相伴，轻尝一口，美味在舌尖散开，这一刻，生活的美好悄然绽现。
1.一定要把鸡翅先煎好，煮好的情况下，再放入蚕豆继续焖煮，这样色泽味道都会刚刚好。
2.对蚕豆过敏的朋友。可以选择其他的食材，比如说豌豆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-11
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