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蓝莓小面包的做法

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蓝莓小面包

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▲面包体:

、

高粉 480g

、

鸡蛋 50g

、

糖 35g

、

奶粉 25克

、

牛奶 200g

、

融化的黄油 35g

、

盐 4g

、

耐高糖酵母 5g

、

▲馅料:

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包体部分材料，全部加入厨师机，2档打十分钟出手套膜，放入发酵箱，28°发酵一小时。
步骤2/14 点击查看大图
发酵后大约有两倍大
步骤3/14 点击查看大图
取出排气，切割成16等份
步骤4/14 点击查看大图
整形，擀开，抹上蓝莓酱。
步骤5/14 点击查看大图
卷起。
步骤6/14 点击查看大图
码入烤盘
步骤7/14 点击查看大图
35°发酵半小时
步骤8/14 点击查看大图
发酵环境略微潮湿
步骤9/14 点击查看大图
发酵好刷牛奶
步骤10/14 点击查看大图
撒上芝麻
步骤11/14 点击查看大图
烤箱180°预热
步骤12/14 点击查看大图
烤20分钟-半小时左右
步骤13/14 点击查看大图
至表面略微上色
最后一步点击查看大图
取出，晾凉，开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-09

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