红糖馒头
白色面包吃有点腻了，来点红糖的。自己做的新鲜卫生。
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步骤1/9
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准备两斤面粉，下一丢丢泡打粉。
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步骤2/9
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红糖，白砂糖放入盆子中，加入500毫升加水。把糖融化，晾至常温加入10克酵母（耐高糖型）搅拌酵母融化。
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步骤3/9
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加入面粉，搅拌成絮状。揉成面团，大概揉5分钟左右。
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步骤4/9
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隔着温水发酵40分钟。发至1.5倍大
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步骤5/9
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切成两份，排气搓成长条。切小块，取一个小面剂，往中间揉至表面光滑。
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步骤6/9
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把生胚放入蒸盘。水开上锅蒸15分钟。
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步骤7/9
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今天做比较小个，两斤面粉做了41个。
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步骤8/9
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蒸好后趁热取出，最好用透气的纱布。不然纱布干了包子就容易黏住。
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最后一步
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蒸好刚出炉最好吃，特别柔软。
温馨提示：喜欢纯红糖可以下红糖，不过颜色很深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-09
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