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蒜香排骨蒸南瓜丨一口入魂的美味盛宴

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当香嫩多汁的排骨邂逅清甜软糯的南瓜，一场味蕾的奇妙之旅就此开启。精选新鲜排骨，以独特方式处理，让其充分吸收葱姜水的清香，搭配9菇鲜、白胡椒粉与盐，裹上淀粉，每一寸肌理都浸润着浓郁的味道。煎香的蒜片，与老干妈、蒜油相融，为排骨注入灵魂蒜香，经一小时腌制，香气层层渗透。将南瓜切块铺底，放上腌入味的排骨，以中火慢蒸。在时间的魔法下，排骨鲜嫩脱骨，蒜香四溢；南瓜则吸饱了肉汁，变得绵软香甜。最后撒上芝麻与香葱，色彩与香气瞬间被点亮。一口下去，排骨的醇厚与南瓜的清甜交织，口感丰富，令人回味无穷，是餐桌上不可错过的美味佳肴。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1块

、

南瓜适量

、

9菇鲜适量

、

面粉适量

、

葱 1根

、

姜 5片

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

大蒜 3-5瓣

、

老干妈 1勺

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨用面粉揉搓清洗。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜泡水揉搓，将葱姜水倒入排骨，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
倒入一些9菇鲜，白胡椒粉、盐，拌匀。淀粉，抓匀。
步骤4/8 点击查看大图
大蒜切片煎一下。
步骤5/8 点击查看大图
倒入老干妈、冷却的蒜油，拌匀腌制1小时。
步骤6/8 点击查看大图
南瓜切块，铺在下面。
步骤7/8 点击查看大图
放入腌入味的排骨，中火蒸30-40分钟。
最后一步点击查看大图
撒一点芝麻、香葱就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-08 · 浙江省

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