红烧臭鳜鱼
浏览 1.9万 · 收藏 427
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
臭鳜鱼
一条
、
料酒
15克
、
葱
3段
、
姜
三片
、
蒜
3个
、
干辣椒
6~8个
、
香叶
3片
、
牛肉黄豆酱
2勺
、
配菜:(可不放)青豆
20颗左右
、
黄椒
4分之一个
、
红椒
4分之一个
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
油烧热,放入鳜鱼,煎至两面金黄
-
步骤2/5
点击查看大图
放入葱姜片,加入料酒和生抽,豆瓣酱,花椒
-
步骤3/5
点击查看大图
放入冷水,没过鱼身。
-
步骤4/5
点击查看大图
大火收汁,放入蒜瓣,小米辣。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
小贴士
煎鱼的时候,一定要油热得冒烟,鱼再下锅。否则煎的鱼会掉皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-04
换个做法
红烧臭鳜鱼的相关分类
红烧臭鳜鱼的相关推荐
-
清蒸螃蟹
10389245人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#牛肋排炖萝卜
172253人看过 -
麻辣香锅—基围虾
182343人看过 -
#精致一人食#松茸墨鱼饼汤
86163人看过 -
营养丰富的冬瓜鸭架汤
1965517人看过 -
#精品菜谱挑战赛#秘制川味排骨面
1730765人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3963328人看过 -
红烧排骨面
1293284人看过 -
汉味糍粑鱼
140445人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5764160人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#红烧臭鳜鱼
173129人看过 -
蒜蓉粉丝基围虾,鲜香海鲜也可以很简单#我要上首页清爽家常菜#
1038274人看过