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盐水鸭

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鸭腿 6

、

盐 210

、

八角 2颗

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.准备好鸭腿。
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2.起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。
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3.翻炒均匀。
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4.盐炒至微黄色时。
步骤5/15 点击查看大图
5.关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。
步骤6/15 点击查看大图
6.放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。
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7.第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。
步骤8/15 点击查看大图
8.起锅烧水。
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9.加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。
步骤10/15 点击查看大图
10.放入腌过的鸭腿。
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11.大火烧开，转中小火煮40分钟。
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煮熟为止
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捞出鸭肉
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切小块
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15.摆盘，淋上煮鸭子的原汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-02 · 陕西省

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