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牛腩炖土豆的做法

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牛腩炖土豆

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腩 300克

、

番茄 4个

、

土豆 3个

、

玉米 1个

、

葱 10克

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

香叶 2片

、

酸辣椒 10个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽适量

、

老抽酱油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

开水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把牛腩洗净切好，西红柿，玉米，土豆酸辣椒，大蒜也切好
步骤2/5
切好的牛腩冷水下锅焯水，捞起放高压锅里，高压锅上气后开始计时十五分钟就可以了（高压锅里的汤汁不要倒掉哦）
步骤3/5 点击查看大图
锅里放少许油先把大蒜，酸辣椒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱放进去炒香（没有花椒所以没放），然后把牛腩放进去，放老抽，生抽，耗油把牛腩炒香
步骤4/5 点击查看大图
牛腩炒香后把西红柿放进去炒至出汁，然后加开水冒过牛腩就可以了，然后把高压锅里的汤汁倒进去大火煮开，把土豆玉米放进，放适量盐，盖上锅盖中火煮十五分钟就可以出锅了
最后一步点击查看大图
美味出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-28 · 广西壮族自治区

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