是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜瓣炒鳝鱼的做法

点击查看大图

蒜瓣炒鳝鱼

浏览 1.8万 · 收藏 348

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鳝鱼

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒

、

五花肉适量

、

白胡椒适量

、

生抽老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理鳝鱼的用面粉和清水洗净黏液，凉水入锅放入姜葱，一勺料酒。水开，焯水2分钟。准备少量五花肉（如果有大油就不用五花肉了）
步骤2/6 点击查看大图
蒜瓣多多的，姜片干辣椒备用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅放入少量油，五花肉入锅煸出油。
步骤4/6 点击查看大图
放入姜蒜，炒出香味。蒜瓣微微变黄。
步骤5/6 点击查看大图
倒入鳝段翻炒，放入两勺生抽一勺老抽，半勺白胡椒，适量盐。倒入适量开水，烧开，中火炖十分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汁。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-27

换个做法

蒜瓣炒鳝鱼的相关分类

葱香味荤菜蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾更多

蒜瓣炒鳝鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许