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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 1500克

、

西红柿 6个

、

土豆 2个

、

生抽五汤匙

、

老抽一汤匙

、

姜葱适量

、

五香粉一汤勺

、

耗油一汤勺

、

碱面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净，凉水入锅，放入几片姜，两小段葱，一点点碱面，煮开出浮沫两分钟，捞出热水洗净浮沫。
步骤2/8 点击查看大图
西红柿去皮切小块。姜葱切好备用。
步骤3/8 点击查看大图
土豆切块。
步骤4/8 点击查看大图
起锅放入适量油，放入姜葱炒出香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入西红柿翻炒出沙。
步骤6/8 点击查看大图
倒入牛肉翻炒，肉比较多放入五勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺五香粉翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量开水，盖盖中火炖两小时。放入土豆放入适量盐再炖十五分钟。
最后一步点击查看大图
软烂入味的番茄炖牛腩配米饭绝了，汤也是非常美味的。

小贴士

牛肉焯水时放一点点碱面，炖出来牛肉很软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-26 · 河南省

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