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川味避风塘欧洲猪排

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享味欧洲猪肉

一道极具创意的融合菜品——川味避风塘欧洲猪排。 大胆地将西式烹调手法与地道川味香料融合：猪排骨经过秘制调料腌制，炸至金黄酥脆后裹上混合了木姜子、二荆条和折耳根炒香的面包糠，再搭配一抹酸甜清新的橙味蛋黄酱，一道既保留川味灵魂又兼具西式清新感的“避风塘风味”欧洲猪排就此诞生。 参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
欧洲猪排骨 250g
、
红酒 20克
、
盐 适量
、
面包糠 50克
、
食用油 适量
、
木姜子 20克
、
百里香 1克
、
黑胡椒碎 适量
、
迷迭香 1克
、
黄油 适量
、
青红二荆条 20克
、
折耳根 5克
、
蛋黄酱 50克
、
橙子 半个
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-24 · 北京

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