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葱油荞麦面的做法

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葱油荞麦面

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葱油面是一道传统经典的美食，以其独特的魅力征服了无数食客的味蕾。在家制作也简便、还可以根据自己口味灵活搭配酱汁，随便是早上或是晚上来一碗都散发着浓郁的人间烟火气息，回味无穷。参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 100g

、

香葱 1把

、

酱油 8勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

水 3勺

、

糖 1勺

、

山茶油 5勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小葱去葱白留葱绿洗净，晾干水
步骤2/10 点击查看大图
酱油、蒸鱼豉油、白糖放入小碗里，搅匀
步骤3/10 点击查看大图
葱切长段
步骤4/10 点击查看大图
锅中加油，放入葱段，小火慢炸
步骤5/10 点击查看大图
炸至焦黄成枯草色，捞出葱段，锅里留油
步骤6/10 点击查看大图
倒入调好的酱汁，小火熬至起泡，酱汁略微浓稠，用勺子舀起呈拉丝状流下，酱汁就煮好了
步骤7/10 点击查看大图
煮面：锅烧开水，放入荞麦面，煮3--4分钟，淋入凉水再次煮沸，重复淋入3次开水
步骤8/10 点击查看大图
荞麦面煮柔软
步骤9/10 点击查看大图
捞出荞麦面装碗，淋入备好的酱汁
最后一步点击查看大图
放点炸过的葱段，撒白芝麻碎，拌匀就好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-22

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