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鲫鱼汤的做法

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鲫鱼汤

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食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

嫩豆腐 120克

、

葱 1根

、

姜 5片

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

香菜 1根

、

胡椒粉，盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲫鱼处理干净，肚子里的黑膜，鱼皮上的粘液
步骤2/7 点击查看大图
切一字刀，擦干鱼身上的水
步骤3/7 点击查看大图
用油热一遍锅，倒出多余的油
步骤4/7 点击查看大图
放上一勺荤油，油热下鱼
步骤5/7 点击查看大图
两面煎成金黄
步骤6/7 点击查看大图
倒入开水，大火熬汤，下入大葱和姜片，顺锅边倒入料酒，煮开十分钟，此间可以焯萝卜丝或者准备豆腐
最后一步点击查看大图
放入豆腐，白萝卜丝，鱼籽，盐，胡椒粉，煮5分钟，撒上葱花出锅，忽略我这汤放少了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-18 · 天津

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