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橙香欧洲猪扒

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享味欧洲猪肉

塞维利亚，这座西班牙南部的黄金之城，将北方的巴塞罗那现代风情与南部的历史厚重感完美调和。每年春天，约有47000余棵橙树在塞维利亚街头开花，空气中弥漫着天然的芳香。当古老的阿拉伯宫殿与天主教堂在一条街上共存，历史层层叠叠，就像这道菜中咸、甜、香的味道交融——一道散发着橙花清香与浓郁肉香的佳肴。 参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
欧洲猪里脊肉 300g
、
葱 1根
、
洋葱 1/4个
、
鸡蛋 1个
、
生抽 适量
、
黑胡椒 适量
、
玉米淀粉 50克
、
橙子 2个
、
蜂蜜 1勺
、
黑芝麻 2克
、
白芝麻 2克
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

橙香调料在腌制时慢慢渗透进肉片中，唤醒猪肉的天然鲜甜，也将橙子的清新酸甜与香气牢牢锁定，为即将到来的火候之战做好了温柔的铺垫。 在中火下，猪肉片煎至两面金黄，外皮微酥、内里仍然鲜嫩。再将肉片与小火慢慢收稠的橙香料汁充分翻炒，使每一片肉均匀地裹上那浓郁且带有微妙果香的酱汁。 这道菜里，每一味调料都精心搭配，力图在烹饪中还原塞维利亚的独特橙香风情。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-17 · 北京

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