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新疆三角核桃卷

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新疆三角核桃卷，外酥里软，浓郁的核桃红枣香，出炉秒光光。这个做法类似于司康面团，新手也能操作简单零失败。参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 300克

、

泡打粉 6克

、

黄油 80克

、

糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 150克

、

馅料:

、

熟核桃仁 150克

、

红枣 50克

、

糖 30克

、

蛋清适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
盆中加入300克低筋面粉、6克无铝泡打粉、糖30克、80克黄油。
步骤2/12 点击查看大图
用手搓成细沙状。
步骤3/12 点击查看大图
加入全蛋液和酸奶。
步骤4/12 点击查看大图
翻拌均匀，不要过度翻拌揉面，防止起筋，按压成团后盖保鲜膜松驰20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
熟核桃仁和去核红枣加糖，放料理机搅碎，加适量蛋清调匀。
步骤6/12 点击查看大图
松驰好的面团擀开一个42×24的长方形，厚约3㎜。
步骤7/12 点击查看大图
铺上核桃红枣馅料。
步骤8/12 点击查看大图
从上往下卷起，收口捏紧，轻轻压扁。
步骤9/12 点击查看大图
用波浪刀切成三角形。
步骤10/12 点击查看大图
放入烤盘，表面刷蛋液，撒点核桃碎。
步骤11/12 点击查看大图
放入提前预热的烤箱，180度烤35分钟，时间和温度仅供参考，上色及时加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
出炉简直香迷糊了！金黄诱人，红枣核桃搭配在一起，健康又美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-16

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