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家庭版肉蛋堡的做法

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家庭版肉蛋堡

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无滤镜，家庭简单版肉蛋堡，没有蛋堡锅的也可以用平底锅做，做一大个！味道一样～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

五花肉 100克

、

鸡蛋 6个

、

酵母粉 1克

、

白糖适量

、

五香粉适量

、

生抽适量

、

葱花适量

、

盐适量

、

姜粉适量

、

蒜蓉辣酱适量

、

蕃茄酱适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
称重200克面粉，向面粉中加入一克食盐，一克五香粉，一小勺白糖，一个鸡蛋
步骤2/13 点击查看大图
用温水融化1克酵母粉，融化后加入面粉中搅拌，并向面粉中加入适量凉水（加上融化酵母的水一共大概300克水），把面粉搅拌成酸奶状。
步骤3/13 点击查看大图
将面粉搅拌成酸奶状，如图所示。
步骤4/13 点击查看大图
将猪肉切成肉馅，向肉馅中加入一勺生抽，适量五香粉、盐、白胡椒粉、姜粉、葱花，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
将锅中加油打入鸡蛋，鸡蛋两面煎熟后加入肉馅
步骤6/13 点击查看大图
把煎好的鸡蛋和肉馅拿出来，锅中加油加入搅拌好的面糊，
步骤7/13 点击查看大图
把那出去的鸡蛋和肉放入面糊中，小伙煎，面糊定型后取出，重复上述步骤，在锅中加入面糊，把取出的面饼的另一面放到面糊中，等待面糊定型
步骤8/13 点击查看大图
按图片方式放
步骤9/13 点击查看大图
定好型后两面翻转煎，一定要小火慢煎
步骤10/13 点击查看大图
煎到表面金黄就好啦
步骤11/13 点击查看大图
最后在调个酱料，蒜蓉辣酱和番茄酱再加点糖和水，搅拌均匀刷到蛋堡表面，最后再撒上孜然粉。就完成了。
步骤12/13 点击查看大图
可以吃啦
最后一步点击查看大图
美味出锅

小贴士

一定要小火慢煎，把里面煎熟煎透，看着步骤挺多其实挺好做的。可以周末没事在家做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-14 · 吉林省

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