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黑松露口蘑菠菜蛋饼

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绝了！这道黑松露口蘑菠菜蛋饼，在家就能复刻米其林美味！鲜嫩口蘑切片煎至金黄，释放出浓郁菌香。嫩绿菠菜焯水切碎，与鸡蛋液混合均匀，再加入口蘑碎和灵魂黑松露。锅中倒油，倒入蛋液摊成饼状，小火慢煎。出锅时蛋饼色泽诱人，一口下去，鸡蛋的嫩滑、菠菜的清甜、口蘑的鲜香、黑松露的独特风味交织在一起，层次丰富，口感绝佳，简单几步，轻松解锁高级美味，你确定不试试？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑松露酱 500克

、

橄榄油 650克

、

口蘑适量

、

菠菜 2把

、

芝士片 2片

、

海盐适量

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜焯水后捞出。
步骤2/8 点击查看大图
口蘑切厚片
步骤3/8 点击查看大图
倒入两颗鸡蛋，加一勺黑松露酱。
步骤4/8 点击查看大图
撒上黑胡椒盐。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入口蘑炒软，用黑胡椒海盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放入芝士碎。
步骤7/8 点击查看大图
放入胡萝卜丝，倒入蛋液。
最后一步点击查看大图
蛋液凝固后放入菠菜，口蘑和两片芝士。对折盖盖焖至芝士融化。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-14

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