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咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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自己动手，丰衣足食。做自己没有做过饭菜，不管最终口感如何？那过程也是一种享受，更是一种幸福。

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切墩(初级)

咸鸭蛋 30个

、

肉桂适量

、

八角适量个

、

白胡椒适量

、

小黄姜适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

白酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋壳较脏或有洇渍，也不要水洗，否则腌制时易坏。可以将蛋蘸白酒后，取一块墨鱼骨掰开，用断面轻轻擦蛋壳即可去除。或在酒里泡湿后用盐搓干净。
步骤2/4 点击查看大图
把花椒、胡椒、八角、肉桂、小黄姜打成粉再加盐和匀，放酒里蘸湿，然后把蛋全身滚上五香粉和盐，用保鲜膜一个一个包好。放阳光下晒晒太阳
步骤3/4 点击查看大图
晒太阳，加持一下，希望能出油
最后一步点击查看大图
装入干净饭盒，放冰箱冷藏。两三周后就可以吃了，放时间长一些更入味

小贴士

用酒洗蛋，不沾水哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-13 · 四川

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