香椿酱
纯纯的香椿酱哦 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/18
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老树头茬香椿
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步骤2/18
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洗净去除根部
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步骤3/18
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水开焯烫到变色去除亚硝酸盐
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步骤4/18
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放凉水晾凉
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步骤5/18
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等待期间把姜蒜辣椒切沫
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步骤6/18
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准备好熟白芝麻和花生碎
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步骤7/18
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香椿攥干水分
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步骤8/18
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切碎
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步骤9/18
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热锅凉油，多放点油，先放辣椒爆出香味
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步骤10/18
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再放姜末爆至微黄
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步骤11/18
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再放蒜沫爆出香味
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步骤12/18
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再放香椿，下面就是炒啊炒
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步骤13/18
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要把香椿里的水分炒出来，才能放的久，炒差不多适量放多一点盐再翻炒一会儿
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步骤14/18
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再放白芝麻和花生碎继续翻炒
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步骤15/18
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不用放过多调料，保持香椿原味最好。最后放一点生抽和白酒再翻炒一分钟左右
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步骤16/18
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味道已经飘香四溢啦！空气里都是香椿酱味
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步骤17/18
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出锅，无论是夹馍还是拌面都超级美味
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最后一步
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吃不完的放无油无水的罐子里可以吃很长时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-10 · 河北省
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