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冬瓜三鲜煲

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米其林餐厅同款冬瓜三鲜煲，在家就能轻松搞定！软嫩冬瓜邂逅饱满毛豆，鲜上加鲜。蟹味菇和9菇鲜一同下锅，独特菌香瞬间散发。鸡蛋煎成小块，吸饱汤汁，咬下满满爆汁感。炖煮时，食材的鲜味完美交融，每一口汤都浓郁醇厚。做法简单，食材常见，花小钱就能享米其林美味，轻松为餐桌添上高级佳肴，还不赶快动手一试？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜适量

、

鸡蛋 2个

、

毛豆适量

、

蟹味菇适量

、

9菇鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜切条
步骤2/8 点击查看大图
再煎两个鸡蛋，把它切成四份。
步骤3/8 点击查看大图
油锅中放入葱姜炒香，再放入冬瓜和毛豆炒一会儿，再下入木耳和蟹味菇。
步骤4/8 点击查看大图
加入适量温水，放入鸡蛋。煮沸后转中小火炖煮10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量盐。
步骤6/8 点击查看大图
倒入一勺9菇鲜
步骤7/8 点击查看大图
撒一些淀粉水。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09

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