零失败！不炒糖色也能做出色泽红亮的红烧肉
做出的红烧肉发柴、发苦可以试试我这个方法，干两碗大米饭
-
步骤1/4
将500克五花肉切成块，大小参考为两指宽、半指长。将切好的五花肉块放入冷水中，再放入1勺料酒和几片姜片和葱段。大火煮开后撇去浮沫，焯水后温水洗净备用，沥干水分。
-
步骤2/4
锅中加入50克食用油，锅烧热，冷油下锅，放入五花肉块，用中小火煸炒至金黄。
-
步骤3/4
加入1包红烧肉酱料包，略微翻炒使肉块上色。加入约1000毫升水，水量需没过肉块。大火烧沸后转小火，加盖慢炖40分钟左右。
-
最后一步
大火收汁至浓稠Tips：这一步不要离开锅，从水到酱汁的过程是一瞬间的事，酱汁浓稠后立即关火即可享用
慢炖过程中，建议半小时后每10分钟左右查看一次锅内情况，避免粘锅或水量不足。可用筷子轻戳肉块检查是否炖软，如不够软可加热水继续炖至喜欢的状态。
防柴秘诀！！！：收汁前加1小块凤梨或山楂（天然嫩肉酶）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-08 · 山东省
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
花椒芽鸡蛋饼
21540人看过 -
#新年好食，只炼好事#自制元宵网红汤圆，芋泥麻薯小圆子
233787人看过 -
烙饼
22733人看过 -
#美食新势力#杏仁“豆腐”
41509人看过 -
亚麻籽牛奶馒头
191302人看过 -
莜面鱼鱼
34133人看过 -
烙饼
34017人看过 -
炸素萝卜丸子
223811人看过 -
芋头蒸排骨
12490773人看过 -
南瓜苹果亚麻籽糊
22403人看过 -
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼
473786人看过 -
【午餐肉】自己做午餐肉，怎么吃都很安心！
227768人看过
