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黑松露海鲜鸡蛋羹

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松露料理探险家

还有谁不知道在家就能做出米其林同款黑松露海鲜鸡蛋羹！简单到有手就行。打几个鸡蛋，加点温水搅和匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜扎小孔，蒸8分钟。趁着这功夫处理虾和扇贝，洗净焯水。蛋液凝固后放上它们，再淋一勺黑松露酱，接着蒸5分钟。出锅淋上生抽香油，挖一勺，软嫩的蛋羹裹着大海的鲜美，黑松露独特香气瞬间在口腔炸开，鲜得眉毛都要掉了，都给我去做！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黑松露 500克
、
虾 4-5只
、
鸡蛋 4个
、
扇贝 4-5个
、
葱花 适量
、
黄酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-08 · 浙江省

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