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香辣螺蛳的做法

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香辣螺蛳

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清明时节的螺蛳赛肥鹅。看到螺蛳就会想起小时候，爸爸坐在小院子里，带着纱布手套，用老虎钳剪螺蛳。如今不用他再剪了，如今我也可以自己烧螺蛳了，但是不是爸爸妈妈烧的味道。

食材清单加入采购清单

螺蛳 1斤

、

大葱半根

、

蒜头 3瓣

、

食用油 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

醋半勺

、

姜 3片

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。
步骤2/7 点击查看大图
螺蛳买了剪好的，回来快速用手搓洗，多次换水。螺蛳倒入锅中翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
加入豆瓣酱炒出红油。
步骤4/7 点击查看大图
加入花雕和其他调料翻炒1分钟。
步骤5/7 点击查看大图
加清水，加盖，大火烧开后转中火煮15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
起锅前撒上小葱段。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-06 · 浙江

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