九转大肠
经历了两天时间,做出了这道鲁菜第一的菜,做饭只是喜欢!
-
步骤1/8
点击查看大图
肥肠加面粉,淀粉,白醋搓洗,把肥肠翻过来,撕掉多余的油脂,然后再翻回来,把肠套起来,套四次就行
-
步骤2/8
点击查看大图
套起来之后用牙签固定,多固定几处,放盆里备用!
-
步骤3/8
点击查看大图
冷水下锅,加料酒,煮开后打去浮沫,再煮2分钟捞出备用
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中加凉水,下香叶,花椒,姜片,葱段,煮20分钟
-
步骤5/8
点击查看大图
捞出自然放凉!
-
步骤6/8
点击查看大图
切成8厘米左右的段,放盘里备用!
-
步骤7/8
点击查看大图
锅中加油,最小火加冰糖10粒,炒糖色,待起大泡加生抽,老抽,水,倒入肠段,翻炒均匀,盖锅待汤汁收的差不多,加肉桂粉,砂仁粉翻炒均匀出锅!
-
最后一步
点击查看大图
撒上提前切好的香菜粒,出锅!
肠一定要套紧,做出来才能不松散!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-05
九转大肠的相关分类
九转大肠的相关推荐
-
杭椒牛柳
5683253人看过 -
奥尔良鸡肉披萨
13630人看过 -
#一蔬一饭皆告白#清炖羊肉
168978人看过 -
香香糯糯—南瓜糯米饼
350529人看过 -
南瓜糯米饼
17803人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8726895人看过 -
冬瓜薏米排骨汤
4080461人看过 -
橘子罐头
207378人看过 -
快手懒人版—川香红烧大肠
41432人看过 -
#精致一人食#只为干饭而生,江西农家小炒肉
386479人看过 -
红烧大肠
349119人看过 -
番茄牛尾汤
1145998人看过