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菜豆香菇包子的做法

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菜豆香菇包子

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喜欢菜豆，沉迷于包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母粉 5g

、

水 240

、

白糖适量

、

菜豆 350克左右

、

胡萝卜半根

、

香菇一大把

、

猪油 8克左右

、

鸡蛋 1个

、

腊肠 2小根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜豆，胡萝卜切小段，香菇切小条，全部翻炒好搅拌，下点盐，酱油调味（里面还加了自己之前炒得虾皮香菇粉）
步骤2/8 点击查看大图
面粉，酵母，白糖，猪油，分次加水揉团
步骤3/8 点击查看大图
揉到光滑盖上发酵（大概揉了10分钟左右）
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团继续揉，揉好切小块，大概33克左右
步骤5/8 点击查看大图
包包子中……
步骤6/8 点击查看大图
500克大概做了17个包子➕9个馒头（包好盖上醒发30分钟左右）
步骤7/8 点击查看大图
大火蒸15分钟，关火闷4分钟再开盖
最后一步点击查看大图
香喷喷的包子

小贴士

个人觉得皮越揉久越软，越白

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-03 · 广东省

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