炸咖喱里脊肉
-
步骤1/8
点击查看大图
清除表面筋膜后切成薄片,不破能多薄就多薄,里脊肉也是一样的
-
步骤2/8
点击查看大图
加清水多洗几遍,一个是除血水腥味,二是让肉肉吃饱水
-
步骤3/8
点击查看大图
撰干水分后加入1g盐和木瓜蛋白酶抓匀
-
步骤4/8
点击查看大图
把蒜磨成泥,用大蒜粉的话就可以省了这个步骤
-
步骤5/8
点击查看大图
其他所有调料加水调成腌料,尽量让糖和盐搅拌化开
-
步骤6/8
点击查看大图
加入腌料抓匀肉肉,让肉肉把腌料吃进去,就感觉没有那么多水料了就行了
-
步骤7/8
点击查看大图
加入油抓匀把腌料封住,盖上保鲜膜腌制3个小时以上,切得薄腌制时间可以缩短到2个小时
-
最后一步
点击查看大图
高油温下锅30秒就可以起锅,很鲜嫩,空口吃也好吃(口味清淡的),也可以蘸料,我买了淄博烤肉蘸料沾着吃更有滋味(口重的哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-03
炸咖喱里脊肉的相关分类
炸咖喱里脊肉的相关推荐
-
香炸藕盒
2227355人看过 -
黄瓜火腿炒鸡蛋
4491638人看过 -
年夜饭必备,外酥里嫩的萝卜丸子
9262110人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3596515人看过 -
酸辣土豆丝
41138115人看过 -
炸胡萝卜丸子
135989人看过 -
地三鲜
35636952人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23683325人看过 -
白萝卜素丸子
1784809人看过 -
美姐纯素馅饺子
155181人看过 -
#我为奥运出食力#丰富餐桌味之干炸小肉肉
142604人看过 -
胡萝卜素馅饺子
952982人看过