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菌菇乌鸡汤的做法

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菌菇乌鸡汤

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食材清单加入采购清单

乌鸡 1只

、

喜欢的菌类 1包

、

陈皮一小快

、

枸杞，红枣适量

、

胡椒粉半勺

、

盐 1勺

、

党参当归黄芪适量

、

莲子适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
乌鸡洗净凉水入锅，放入两段葱几片姜。一勺料酒焯水。水开煮两分钟。捞出用热水洗净浮沫备用。
步骤2/7 点击查看大图
炖鸡料包，***参当归黄芪适量，陈皮一小块，红枣枸杞适量。葱两段，姜片适量。备用。
步骤3/7 点击查看大图
莲子提前泡一小时备用。
步骤4/7 点击查看大图
自己喜欢的菌类，我准备的是虫草菇，香菇，海鲜菇和黑皮鸡枞菇，
步骤5/7 点击查看大图
砂锅放入鸡块，放入备好的炖鸡料当归黄芪***参红枣枸杞。加入开水。大火煮开五分钟，捞出葱段，关小火盖上盖子炖四十分钟。
步骤6/7 点击查看大图
放入菌类，加入适量胡椒粉，和盐，再煮二十分钟。
最后一步点击查看大图
营养美味的菌菇乌鸡汤。

小贴士

1.乌鸡焯水完要用热水洗净浮沫，不然鸡肉会变柴。 2.红枣去掉尾部，不然汤会发苦。 3.炖鸡时，里面的两个葱段煮五分钟去腥就行，捞出丢掉，不然用葱臭味，影响鸡汤鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-30

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