西葫芦鸡蛋面
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步骤1/12
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碗里打入两颗鸡蛋，然后打发备用。
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步骤2/12
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西葫芦洗净后，切片备用。
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步骤3/12
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金针菇洗净后切小段备用。
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步骤4/12
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锅里倒入油，把鸡蛋液倒入，用小火煎。
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步骤5/12
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轻轻推鸡蛋液，小火慢慢煎。
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步骤6/12
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煎至两面金黄，盛起备用。
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步骤7/12
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开始煮面，把面煮好备用。
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步骤8/12
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面条煮好后放入冰水里，这样面条不会吸附汤汁，面条口感也会好一点。
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步骤9/12
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锅里倒入油，把西葫芦倒入翻炒，炒至2-3分钟，中途可以放一点点清水，这样不会炒糊。
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步骤10/12
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倒入3-4碗热水，大火焖煮2分钟-3分钟。
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步骤11/12
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放入煎好的鸡蛋和金针菇，焖煮2-3分钟后，即可调味食用。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-28
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