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五叔【口味腊牛肉】的做法

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五叔【口味腊牛肉】

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腊牛肉 7两

、

花椒 15粒

、

八角二粒

、

桂皮小小块

、

老抽适量

、

藤椒油适合

、

味精适量

、

红线椒适量

、

生姜适量

、

大蒜子适量

、

大蒜叶二根

、

剁辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊牛肉，八角，生姜，花椒，桂皮放入高压锅，压 18分钟
步骤2/5 点击查看大图
腊牛肉压好，切片备用，原汤留着备用
步骤3/5 点击查看大图
茶油下入生姜片炒香，下入腊牛肉炒出焦色，下入老抽调色，放入原汤煮
步骤4/5 点击查看大图
起锅放猪油下入大蒜粒，红线椒，剁辣椒炒出香味，到入煮好的腊牛肉
最后一步点击查看大图
收汁撒入犬蒜叶，放少许味精，淋入藤椒油装碗，美味即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-26 · 湖南省

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