河南特色美食一蒸面条
河南蒸面条是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。
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步骤1/8
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把生面条先蒸1 5分钟
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步骤2/8
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我用的是扁豆，还可以用蒜苔，根据自己的喜好
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步骤3/8
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我们这边喜欢放豆芽
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步骤4/8
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我今天用的是昨天炖的牛肉，放入扁豆豆芽煸炒，蒸面条需要多放一点老抽。炒菜的时候我放了五香粉，生抽，老抽，蚝油，鸡精
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步骤5/8
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加入水莫过菜就行，因为要用这个菜汤拌面条
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步骤6/8
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面条蒸15分钟之后，取出来先用油拌一下，再放入炒菜的汤，拌均匀，
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步骤7/8
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拌好之后，放入蒸锅，把菜放到上面再蒸15分钟
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最后一步
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一盘香喷喷的河南蒸面条就做好了，大家可以试一下，特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-26
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