酸甜可口的糖醋里脊,大人小孩都爱吃!
今天分享一道糖醋里脊的家常做法,里脊肉酥脆好吃,肉条不老不柴,焦脆酸甜可口,大人小孩都爱吃。这次腌制小里脊的时候用到太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁调味料跟太太乐减盐蚝油,0添加,双鲜滋味,入菜鲜美不减,使用时一挤就ok,超nice!
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步骤1/15
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准备所需食材,小里脊洗净切条
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步骤2/15
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小里脊加入太太乐鲍鱼风味鲜鸡汁调味料
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步骤3/15
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以及太太乐减盐蚝油、胡椒粉、料酒
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步骤4/15
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抓匀腌制半小时
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步骤5/15
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将淀粉倒入一个大碗内,注入纯净水,将淀粉全部没过去,静置
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步骤6/15
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倒出淀粉表层的水,剩下的淀粉糊倒入腌制好的小里脊内,再次抓匀
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步骤7/15
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可以再加入10克植物油,这样可以在油炸的时候防止黏连
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步骤8/15
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准备好油炸锅,油温到160度左右时,一条一条下里脊
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步骤9/15
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炸至金黄色捞出
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步骤10/15
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再次加热,油温至190度左右的时候,倒入刚才炸好的小里脊,炸制15~30s快速捞出
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步骤11/15
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起锅热油,下蒜末炒香后加入少许纯净水,接着加入太太乐减盐蚝油、糖跟白醋、米醋,一点点炒匀,接着倒入水淀粉,把汤汁炒至浓稠
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步骤12/15
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倒入刚才炸好的里脊,翻炒均匀
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步骤13/15
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关火,撒上白芝麻简单翻炒下,就可以装盘了!
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步骤14/15
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成品照
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最后一步
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成品照
1.水淀粉可以分多次添加,效果比较好。
2.喜欢颜色重一点的,可以在熬糖醋汁的时候加一点点红烧酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-26
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