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椰蓉南瓜马蹄糕

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香香甜甜，糯糯叽叽，太好吃啦！老人小孩多吃南瓜对身体很友好哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100ml

、

南瓜 50克

、

白砂糖 100ml

、

椰浆 100ml

、

椰蓉适量

、

蒸盘（任意耐高温容器） 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。
步骤2/7 点击查看大图
50克南瓜削皮，上锅蒸熟，加入300ml清水榨汁，过筛1遍备用。
步骤3/7 点击查看大图
100ml马蹄粉、100ml南瓜水、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。200ml南瓜水、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
步骤4/7 点击查看大图
蒸锅放入蒸盘，水开后倒入粉浆，大火蒸约20分钟熟透。
步骤5/7 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块，然后裹满椰蓉
步骤6/7 点击查看大图
香香甜甜，糯糯叽叽
最后一步点击查看大图
营养美味都在线~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-25 · 广东省

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