猴头菇人参鸡汤
浏览 1.3万 · 收藏 343
将做法保存到手机
给家里老人术后补气，猴头菇的好处不多说，主要是助消化，人参少放点，温补为宜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
猴头菇提前一晚温水泡发（至少泡发四小时）
-
步骤2/4
点击查看大图
泡发后用热水煮两分钟后捞出，晾凉后换几次水，每一次都攥干水，去除苦涩的味道。撕小块备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
鸡肉提前用凉水浸泡一小时，然后加料酒焯水捞出。砂锅里放两三片姜和鸡肉、水（多放水，猴头菇极吸水），大火煮一小时。
-
最后一步
点击查看大图
加猴头菇和人参（我用了小包的人参茶），转小火焖煮一小时，出锅前十五分钟加了一点荸荠，也可以加玉米、胡萝卜、山药，根据个人喜欢。出锅前加盐。
小贴士
这次水加少了，后加水会影响口感，就这样了。
大火炖鸡时需撇几次沫，口感顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-24
换个做法
猴头菇人参鸡汤的相关分类
猴头菇人参鸡汤的相关推荐
-
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#人参鸡汤
117382人看过 -
小羽私厨之人参鸡汤
499466人看过 -
韩式人参鸡汤
375637人看过 -
#小熊彩钢电炖盅#人参鸡汤
506770人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血，健脾养胃山药乌鸡汤
411045人看过 -
人参鸡汤
210813人看过 -
炖羊排
125632人看过 -
麻辣去骨鸭掌
93946人看过 -
电饭煲芋头腊肠杂蔬焖饭，巨巨好吃！
25432人看过 -
虫草花筒骨养生汤#2018年我学会的一道菜#
247249人看过 -
椰子鸡汤
17292人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2981018人看过
