自制卤鸭爪
今天孩子爸买了1大包鸭爪回来，原本打算烧莴笋，突然想到好久没有买卤鸭爪了，，，索性就做了一个我们都爱吃的卤味。材料，工序都很简单，哪怕不会做饭菜的宝子们都不会翻车哦，下面把它分享出来
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步骤1/4
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准备如图所示的所有材料，鸭爪清水洗净，小米辣，干辣椒(微微微辣那种，不要起到香的作用），泡山椒都切段备用
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步骤2/4
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准备电饭煲，把前面准备的所材料放进去一锅端，料酒2勺大约有50毫升样子吧，锅里放水没过鸭爪(我这儿放得是水龙头上的热水，大概5，6十度那种）大家随意都行。盐适量，根据自个口味，这里可以稍微尝一下这个水的咸淡就知道了，
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步骤3/4
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我是用的这种普通电饭锅，闷了40分钟，起锅正好合符合我们的口感，不老也不嫩，如果选择家用高压锅的话，建议水开后3—5分钟即可了。
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最后一步
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出锅啦，店里的小伙伴们都对我这个卤鸭爪赞不绝口
我是四川人，比较热爱花椒，从小吃到大的，它具有提现去腥的作用，接受不了的宝子可以选择不放或者少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-24
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