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云南百花宴～干椒老鸹（瓦）花

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严小姐手工坊

老鸹（瓦）花 ， 学名禾雀花（*Mucuna birdwoodiana*），豆科藤本“隐士”，独爱华南温润山林。它用盘曲的藤蔓守护水土，以蜜露滋养蜂蝶，在幽谷中编织生态网络。每一朵花都是生命的驿站，见证着森林的呼吸与共生智慧。 主要分布在亚洲热带和亚热带地区，中国南方如广东、广西、福建等地均有栽培。它喜温暖湿润的气候，耐阴耐旱，畏严寒，常生长在海拔800-2500米的山地阳处、路旁、溪边，常攀援在乔、灌木上。 花朵形态独特，花瓣卷拢似雀鸟的翅膀，通常有五瓣，颜色多为白色、粉色或紫色，甚至紫黑色。花朵悬挂在藤蔓上，成串开放，宛如千万只雀鸟栖息枝头，极具观赏价值。每年3 4月开花，花语 欢乐 快乐。 功效:降火清热 （晒干）
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
老鸹（瓦）花 100克
、
水 200克
、
盐 2克
、
干辣椒 4个
、
大蒜 2瓣
、
混合油 1勺
烹饪步骤
小贴士

口感与棠梨花相似 但是又不一样 更嫩更有嚼头 吃起来香香哒 不像新鲜的有本身很浓郁的花味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-24

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