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红烧基围虾的做法

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红烧基围虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 1斤

、

大蒜子 1头

、

小米辣 8个

、

大蒜茎 2根

、

料酒适量

、

生抽适量

、

白砂糖适量

、

白醋适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
基围虾洗净，剪下虾头，去掉虾脑。虾身用料酒腌制2分钟虾头用料酒腌制2分钟
步骤2/15 点击查看大图
虾身腌制中
步骤3/15 点击查看大图
虾头腌制中
步骤4/15 点击查看大图
大蒜茎切段，备用
步骤5/15 点击查看大图
大蒜子和小米辣，打碎，备用
步骤6/15 点击查看大图
倒入3勺生抽，1勺料酒，半勺白砂糖，1勺白醋，1勺食用油，搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
料汁准备好后，进行下一步
步骤8/15 点击查看大图
起锅烧油，放入虾头，煎出虾油
步骤9/15 点击查看大图
放入大蒜茎段，翻炒均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒入基围虾，翻炒均匀至虾全部变红
步骤11/15 点击查看大图
像这个样子就差不多了，准备下一步
步骤12/15 点击查看大图
倒入料汁，翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
倒入大蒜叶和剩余的大蒜茎段
步骤14/15 点击查看大图
盖上锅盖，焖上2分钟
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翻炒一下，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-22 · 江西省

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