熬糖色（水熬糖色）
水熬糖色，简单易学 不翻车
-
步骤1/8
点击查看大图
凉锅加入一勺糖 大勺子就行
-
步骤2/8
点击查看大图
凉锅加入半勺水 糖和水的比例2:1
-
步骤3/8
点击查看大图
开火，水多的时候就大火开熬
-
步骤4/8
点击查看大图
勤搅动，勺子底部在锅里来回转圈
-
步骤5/8
点击查看大图
水分越来越少，糖变得粘稠时、可以开小火，慢慢熬制 继续转圈搅动
-
步骤6/8
点击查看大图
颜色变得越来越深时就要差不多了
-
步骤7/8
点击查看大图
颜色变成深红色 加入一碗量的开水，水多水少都可以
-
最后一步
点击查看大图
加开水熬开，把锅边粘的糖色用锅里水冲下来，就可以盛入碗中备用啦
水熬制糖色比较容易，前期糖色熬的颜色不够也没关系，主要吃糖色那个独特的味道。炖肉或肘子时感觉颜色不够可以加入适量老抽。大家一起练习起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-20 · 河北省
水熬糖色的相关分类
水熬糖色的相关推荐
-
糖色
79121人看过 -
芹菜炒牛肉
18358294人看过 -
红烧猪脚～满满胶原蛋白
13071122人看过 -
鸭货准备1——【炒糖色】
228268人看过 -
红烧肉
6485917人看过 -
家常宫保鸡丁（超下饭）
5759772人看过 -
葱爆羊肉
6499725人看过 -
糖醋排骨
36156459人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
1090245人看过 -
水炒糖色
229668人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19904623人看过 -
你会做糖色么，水糖色的教程来喽
14381人看过
