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地皮炒鸡蛋，一款软嫩鲜香的“吃土”春菜的做法 点击查看大图

地皮炒鸡蛋，一款软嫩鲜香的“吃土”春菜

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秋食爱吃饭

这我前几天在网上买的一个新奇春菜：地皮。 长得既像木耳又像海藻，其实是一种念珠藻科属的蓝藻，也是“野春菜”的成员之一。 它的口感有些难形容，又软嫩又滑溜，介于木耳和布丁之间的软度，类似熬煮过的银耳吧。 朋友说用它来炒鸡蛋好吃，我就试了一下，确实很nice。 地皮的嫩滑和鸡蛋的软嫩相得益彰，而且在鲜味上更加突出一点儿，吃起来很是可口。 主要是价格不贵，做法简单，营养足够，风味也不错，还是推荐大家尝试一下的。 参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
地皮 100克
、
小葱 1根
、
海盐 3克
、
白胡椒粉 3克
、
食用油 10克
烹饪步骤
小贴士

需要提示一下，千万清洗干净。虽然我买的是整盒切碎的，但加水一泡，盆底还是很快就出现了一些泥沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-18

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