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红烧加吉鱼（鲷鱼）的做法

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红烧加吉鱼（鲷鱼）

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鲷鱼 1条

、

姜适量

、

六月酱两勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

油适量

、

剁椒酱少量

、

葱姜蒜少量

、

泡菜丁少量

、

冰糖 1颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼处理干净，用厨房用纸内外都擦干水分，表面铺一层薄薄的淀粉，热油下锅炸定型。
步骤2/3 点击查看大图
鱼炸定型后下葱姜蒜洋葱泡菜丁冰糖下锅炒香，一定要加冰糖。郫县豆瓣六月香剁椒酱也下锅炒香，加黄酒，加水没过鱼，盖锅盖，小火咕嘟一会儿。
最后一步点击查看大图
收汁把鱼起锅，最后剩下的汤汁再勾点薄芡，将汤汁浇到鱼上就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-15 · 北京市

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