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小米发糕

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无需揉面，搅一搅就成功！松松软软，枣香浓郁，营养又好吃~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

小米 100克

、

洲星肠粉预拌粉 150克

、

面粉 30克

、

耐高糖酵母粉 3克

、

白砂糖 30克

、

红枣适量

、

6寸蛋糕模 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
100克洗干净的小米，放入破壁机，加入300毫升清水打成米糊。（放凉后用）
步骤3/11 点击查看大图
米糊放凉透后，加入150克肠粉粉、30克面粉、3克酵母粉、30克白砂糖，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
过筛一次
步骤5/11 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵1小时，
步骤6/11 点击查看大图
发酵好后能看到很多气孔；搅拌均匀排出气孔完成粉浆。
步骤7/11 点击查看大图
蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，铺上红枣，大火蒸20分钟左右
步骤8/11 点击查看大图
用牙签插进去，不粘即是熟了。
步骤9/11 点击查看大图
蒸好后取出放凉，脱模
步骤10/11 点击查看大图
切块即可享用
最后一步点击查看大图
松松软软，营养又好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-13 · 广东省

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