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开心果黄油烤年糕-焦香酥脆，好看又好吃！的做法

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开心果黄油烤年糕-焦香酥脆，好看又好吃！

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这是最近吃过的黄油年糕天花板！焦香酥脆、糯叽叽，在原味的基础上添加了浓厚醇香的开心果酱，风味独特，一口咬下去根本停不下来。一出炉是最好吃的。黄油烤年糕甜品店非常火爆，其实做法非常简单，不用排队自己在家做吧！只需搅一搅就能烤，新手小白也能一次成功，想吃随时做，各种口味的都可以尝试。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

糖粉 55克

、

开心果酱 30克

、

奶粉 30克

、

牛奶 210克

、

糯米粉 180克

、

盐 1克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把鸡蛋、糖粉、糯米粉、盐、开心果酱放入容器中，加入牛奶。注意：用常温鸡蛋和牛奶哦！
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
最后加入融化好的黄油（黄油放微波炉'智能解冻'融化，晾一会就能用了，快速方便）
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
倒入尖嘴杯中
步骤6/13 点击查看大图
贝壳模具提前刷上常温软化的黄油，多抹一点相当于油煎烤出来才香哦！烤箱一定要提前预热好，做这个非常快。
步骤7/13 点击查看大图
把糯米糊再次搅拌一下，防止沉底，倒入模具中。这一步要特别提醒大家注意：事先把模具抹上油备用，糯米糊搅拌好倒入模具中，直接送进烤箱烤。不要放置时间长，时间长糯米糊会沉淀，烤出来容易塌陷。
步骤8/13 点击查看大图
风炉180度烤30-35分钟
步骤9/13 点击查看大图
看看状态，圆鼓鼓的好漂亮！最后几分钟看好了，每个烤箱温度都会有点误差，我的烤箱烤30分钟就可以出炉了。
步骤10/13 点击查看大图
出炉啦！
步骤11/13 点击查看大图
一个个圆鼓鼓的焦黄焦黄的
步骤12/13 点击查看大图
气孔全开，烤得非常好！
最后一步点击查看大图
开心果黄油烤年糕好看又好吃！

小贴士

1、原味黄油烤年糕配方参考一下，做法一样。鸡蛋1个、糖粉50克、糯米粉160克、奶粉30克、盐1克、牛奶225克、黄油30克 2、配方中的糖不用减量，不甜哦！喜欢吃甜适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-11 · 江苏省

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