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卤猪脚的做法

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卤猪脚

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广东辣加了3个干辣椒，孩子也可以吃！喜欢吃辣的可以多加点，不喜欢的可以不加，美味

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猪脚一个

、

生抽 3饭勺

、

老抽 1/4勺

、

冰糖 2颗

、

盐半茶勺

、

蒜 8

、

姜片 5片

、

花椒一小把

、

桂皮 1小块

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

葱 2根

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪脚洗净，冷水下锅，加入葱，姜，煮到有浮沫，撇去浮沫，关火，重新弄一锅水把猪脚洗干净，放进去，煮半个小时
步骤2/5 点击查看大图
2片姜，8颗大蒜放入油中炒香，倒入猪脚中
步骤3/5 点击查看大图
花椒、桂皮、香叶、干辣椒，放入锅中炒
步骤4/5 点击查看大图
炒好放入调料袋里面，加入3饭勺生抽，1/4老抽，2颗冰糖，半茶勺盐，煮半个小时，闷半个小时
最后一步点击查看大图
鸡蛋煮好剥皮，放入煮好的猪脚里面闷一个小时以上就可以吃了，放冰箱闷一晚上，第二天早上就粥更好吃

小贴士

猪脚白水煮半个小时，卤水煮半个小时，再闷半个小时以上，三个半小时，鲜香美味，孩子说比外面的还好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-11 · 广东省

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