春天的味道——春芽炒蛋
今天到菜市场，卖菜阿婆很快乐地告诉我：这春芽今天是第一天上市咧！好吧，买一份春天特有的味道回家，丰富咱们家的餐桌。
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步骤1/8
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将春芽洗净备用。
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步骤2/8
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三个鸡蛋也准备好，可以加点盐搅拌。
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步骤3/8
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将春芽放入沸水中快速焯水十秒钟。叶子会变绿。
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步骤4/8
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将焯过水的春芽切细，备用。
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步骤5/8
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热锅加入少许油。
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步骤6/8
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放入鸡蛋炒至七分熟。
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步骤7/8
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加入春芽，一起翻炒二十秒后，根据自己的口味放盐。
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最后一步
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可以品尝了，春天的味道！
春芽一定要焯水，因为含亚硝酸盐成分较多。沸水中焯十秒，可以保证春芽的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-10
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