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鸡仔饼

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鸡仔饼是广东四大名饼之一，原名“小凤饼”。它由面粉、花生、芝麻、核桃等烤制而成，内有猪肉、瓜子仁等丰富馅料，甘香松化，甜中带咸，咸里透鲜，咬下去“嘎吱”作响，口感丰富且层次分明，散发着浓郁的坚果与肉香，小小一块，却承载着深厚的岭南饮食文化，备受食客喜爱。 分类: 小吃类 价格: ¥8.00
食材清单 加入采购清单
普通面粉 180克
、
冰肉（水晶肉） 120克
、
麦芽糖（或转化糖浆） 80克
、
枧水 4克
、
细砂糖 60克
、
色拉油 35克
、
南乳 30克
、
大蒜 3粒
、
盐 2克
、
白芝麻 30克
、
松子（或瓜子仁） 35克
、
五香粉、胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-07

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