和欧洲橄榄一起吃冬去春来饭
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当季食材大集合,加上来自地中海的欧洲橄榄,鲜掉眉毛了~
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
欧洲青橄榄8颗
、
欧洲黑橄榄8颗
、
雷笋2根
、
腊肠80克
、
咸肉80克
、
豌豆80克
、
羊肚菌8根
、
大米糯米各150克
、
茴香适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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欧洲青橄榄和黑橄榄对半切开雷笋焯水3分钟去除草酸青豆焯水
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步骤2/4
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锅中放猪油和姜丝炒香,放腊肠咸肉翻炒,放雷笋、欧洲橄榄翻炒,放羊肚菌煎出香味取出所有食材备用。
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步骤3/4
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锅中放泡好的米倒入没过食材1厘米的水,盖上盖子中小火焖18分钟,开盖后倒入炒好的配菜和青豆继续焖5分钟
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最后一步
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开盖后倒入两勺蒸鱼豉油,放茴香完成。
小贴士
应季时蔬与软糯米饭混合,青橄榄的咸鲜、黑橄榄的醇厚随之而来,每一口都满是春日惊喜!快点加入你的春日菜单。
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发布于 2025-03-06 · 北京
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