山药红枣糕
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尝试新入的模具,填有色部分比较麻烦,朋友说我做的是绣花糕,手忙脚乱没记录过程,最后成果还算满意。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
山药去皮切段上锅隔水蒸熟
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步骤2/4
山药捣成泥加入白糖和熟糕粉,入不粘锅炒成团。
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步骤3/4
模具刷油,取山药30克,裹红枣泥20克,成团入模具压制而成。
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最后一步
增加花色的话,需要取少量山药泥分别拼入南瓜粉,菠菜粉,甜菜根粉,并先填入模具底部花纹处。
小贴士
山药蒸好后水份比较多,加了点熟糕粉,不粘锅炒到成团,方便握团定型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-05
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