二月二吃“龙耳”,团圆吉祥财运亨通
二月二龙抬头,标志着春天的开始,传说中这一天是龙苏醒的日子,人们通过吃“龙食”来祈求一年的好运和福气。今天的西葫芦胡萝卜鸡蛋全麦饺子,素馅饺子同样美味又健康。 参与活动: #如何解锁春日一口鲜,来山姆品尝清爽鲜美的美味吧!#
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步骤1/26
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准备食材
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步骤2/26
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西葫芦洗净切丝
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步骤3/26
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放入5克食盐
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步骤4/26
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搅拌均匀腌制一会儿
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步骤5/26
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待西葫芦出水之后挤干水分,切成小丁备用
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步骤6/26
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胡萝卜洗净刨去外皮切丝焯水之后切成小丁备用
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步骤7/26
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6个鸡蛋打入料理杯中打散
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步骤8/26
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锅内放入20毫升玉米油
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步骤9/26
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倒入鸡蛋液
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步骤10/26
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慢慢划散凝结之后炒成鸡蛋碎备用
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步骤11/26
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全麦面粉倒入料理盆内
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步骤12/26
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放入350克清水
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步骤13/26
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揉成面团之后醒发一会儿
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步骤14/26
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炒碎的鸡蛋里放入胡萝卜丁
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步骤15/26
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放入西葫芦丁
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步骤16/26
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倒入2勺素蚝油
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步骤17/26
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搅拌均匀备用
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步骤18/26
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将面团掐成小剂子擀至饺子皮
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步骤19/26
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包入西葫芦胡萝卜鸡蛋馅
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步骤20/26
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捏成饺子
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步骤21/26
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锅内放入适量的清水
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步骤22/26
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煮开后放入包好的水饺
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步骤23/26
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轻轻推动避免粘锅,煮沸后放2次凉水
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步骤24/26
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浮起来即可出锅
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步骤25/26
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盛入盘中
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最后一步
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素饺子也好吃
全麦粉属于粗粮,口感有点粗,可以换成普通的中筋面粉,水量也需要做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-01 · 上海市
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