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二月二龙抬头——炒合菜的做法

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二月二龙抬头——炒合菜

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二月二龙抬头，每个地方都有不同的习俗，我们天津人基本是吃焖子，炒合菜，春饼等等…我觉得这也是一种生活的仪式感

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆芽菜 500

、

韭菜 1小把

、

鸡蛋 4个

、

葱花少许

、

粉条适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉条放水中煮一下；
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切断，放少许香油拌一下，可以避免炒的时候出汤；
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散，放入锅中炒熟，备用；
步骤4/9 点击查看大图
煮好的粉条过凉水，放1勺生抽上色；
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油，爆香葱花；
步骤6/9 点击查看大图
倒入豆芽菜翻炒1分钟；
步骤7/9 点击查看大图
倒入粉条；
步骤8/9 点击查看大图
放入韭菜和鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
卷在春饼里超级好吃…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01 · 天津市

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